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Nous avons revu notre sélection et testé neuf nouvelles marques de soda.Nous recommandons désormais le Drinkmate OmniFizz comme notre premier choix.
Pour les amateurs de pétillant, rien de mieux qu’un verre de soda rafraîchissant.Les fabricants de soda maison offrent une alternative potentiellement plus économique et écologique aux sodas achetés en magasin.Il vous permet également d'être créatif avec vos boissons gazeuses et vous garantit d'obtenir du soda sur simple pression d'un bouton.Parmi les 26 machines à soda que nous avons testées au fil des ans, Drinkmate OmniFizz se distingue par son excellent soda, son processus de carbonatation facile et sa capacité à faire plus que simplement carbonater l'eau.
Un bon fabricant de soda injecte du dioxyde de carbone à haute pression, produisant une solution de soude lisse sans léger pétillement ni acidité.
Différentes boissons et buveurs nécessitent différents degrés d’effervescence, et notre sélection vous permet de décider du degré d’effervescence que vous souhaitez.
Le soda n'est pas la seule boisson gazeuse que vous pouvez préparer à la maison.Nous recherchions une voiture capable de faire le plein de tout.
Le Drinkmate OmniFizz produit des sodas et des boissons gazeuses non gazeuses vives, pétillantes et délicieuses mieux que n'importe quelle machine que nous avons testée.Le kit comprend des bouteilles de dioxyde de carbone Drinkmate, que vous pouvez échanger via le programme de courrier.
Si vous ne souhaitez pas participer au programme de remplacement des cartouches par la poste, assurez-vous d'acheter le distributeur de soda séparément et non dans le cadre du package CO2.Vous pouvez ensuite acheter et remplacer des bouteilles compatibles dans la boutique SodaStream.
Lors de nos tests, le Drinkmate OmniFizz a fait un excellent travail en gazéifiant systématiquement l'eau, les jus et le vin d'une manière qu'aucune autre machine à soda que nous avons testée ne pouvait faire.Pétillante, rauque, satisfaisante et durable en bouteille et en verre, l'eau pétillante OmniFizz est l'une de nos préférées.Offrant une interface utilisateur simple, des niveaux de soda personnalisables et des résultats étonnants avec une variété de liquides, OmniFizz est la meilleure machine à soda que nous ayons trouvée.Ce modèle fonctionnera avec n'importe quelle bouteille de CO2 à visser, pas seulement la bouteille Drinkmate, afin que vous puissiez facilement trouver et remplacer les bouteilles en personne ou en ligne.
Que vous souhaitiez simplement gazéifier de l'eau ou que vous soyez un grand fan de SodaStream, le design rétro d'Art, son réservoir d'air facile à insérer et ses boissons gazeuses de haute qualité en font un excellent choix.
Le SodaStream Art est le meilleur modèle SodaStream que nous ayons testé, produisant un soda raisonnablement gazéifié avec un agréable picotement bouillonnant.L'Art utilise les cartouches de CO2 à dégagement rapide de SodaStream, c'est donc une excellente option si vous souhaitez éviter le mouvement répétitif du poignet lié au vissage des cartouches de CO2 que nous recommandons aux autres fabricants de soda de comptoir.Avec Art, il vous suffit de placer le cylindre à l'arrière de la machine, puis d'abaisser le levier en plastique rose pour verrouiller le cylindre en place.Un style rétro artistique, comprenant des garnitures métalliques élégantes et un grand levier au lieu de boutons, donne à la voiture une ambiance de magasin de soda vintage.De plus, les bouteilles de CO2 SodaStream sont les plus faciles à acheter et à échanger en magasin (plutôt que par correspondance) ;gardez à l'esprit que Art ne fonctionne qu'avec les bouteilles à dégagement rapide SodaStream, et non avec les bouteilles à visser plus polyvalentes disponibles dans plusieurs marques de bouteilles.
La machine est élégante et invitante, et l’eau gazeuse qu’elle produit fonctionne bien, même si l’assemblage peut demander beaucoup de travail et que les bulles n’ont pas la résistance supérieure.
À ce niveau de prix, la machine à eau gazeuse Philips GoZero est une machine étonnamment élégante qui produit de l'eau gazeuse richement aromatisée.Même si le soda avait bon goût et que les bulles étaient vivantes lors de nos tests, il s'est estompé plus rapidement que les sodas des machines à soda de bureau plus chères que nous avons essayées, passant du crépitement au pétillant après environ cinq minutes.Bien que cette machine à soda Philips ait l'air élégante et simple, son ergonomie n'est pas parfaite : vous devrez tourner votre bouteille et votre réservoir de dioxyde de carbone dans des angles inconfortables.Si vous n'avez pas déjà de réservoirs de CO2, vous devrez les acheter séparément, alors assurez-vous de prendre en compte le coût supplémentaire lorsque vous comparez les prix : les bouteilles coûtent environ 30 $, et si vous en avez des vides, elles sont moins chères de plus près. inspection.jusqu'à 15 dollars.Profitez de réductions.
Nous avons testé les meilleures machines à soda portables qui produisent une boisson agréablement gazeuse avec une légère touche mais qui ne dure pas particulièrement longtemps.
La machine à soda portable OTE est la meilleure machine à soda portable que nous ayons jamais testée.Si vous avez un objectif particulier pour votre distributeur de soda portable, comme par exemple vouloir garder quelque chose sur le chariot du bar ou sur votre bureau, alors le distributeur de soda OTE est le choix parfait pour vous.Construire d'autres machines à soda manuelles a été un cauchemar pour nous, fuyant pendant l'utilisation et produisant au mieux du soda, tandis que le modèle OTE produit un excellent soda en quelques étapes seulement.Eau : Vissez le couvercle intérieur scellé et le mécanisme de bec verseur., placez-le dans le chargeur de CO2 de 8 grammes, vissez le bouchon extérieur et la machine carbonatine rapidement le contenu de la bouteille.Au début, le soda de la machine OTE était aussi savoureux et pétillant que notre soda préféré sur la table.Cependant, il ne dure pas longtemps, prenant le goût aigre caractéristique du soda sans alcool au bout d'environ 10 minutes, donc si vous choisissez ce modèle, assurez-vous de boire votre soda juste après sa préparation.
Le Drinkmate OmniFizz produit des sodas et des boissons gazeuses non gazeuses vives, pétillantes et délicieuses mieux que n'importe quelle machine que nous avons testée.Le kit comprend des bouteilles de dioxyde de carbone Drinkmate, que vous pouvez échanger via le programme de courrier.
Si vous ne souhaitez pas participer au programme de remplacement des cartouches par la poste, assurez-vous d'acheter le distributeur de soda séparément et non dans le cadre du package CO2.Vous pouvez ensuite acheter et remplacer des bouteilles compatibles dans la boutique SodaStream.
Que vous souhaitiez simplement gazéifier de l'eau ou que vous soyez un grand fan de SodaStream, le design rétro d'Art, son réservoir d'air facile à insérer et ses boissons gazeuses de haute qualité en font un excellent choix.
La machine est élégante et invitante, et l’eau gazeuse qu’elle produit fonctionne bien, même si l’assemblage peut demander beaucoup de travail et que les bulles n’ont pas la résistance supérieure.
Nous avons testé les meilleures machines à soda portables qui produisent une boisson agréablement gazeuse avec une légère touche mais qui ne dure pas particulièrement longtemps.
Ce guide est basé sur des années de tests et de recherches menés par des fabricants de soda, s'appuyant sur les connaissances d'experts, dont le sommelier d'eau Martin Riese.Emma Christensen, PDG adjointe de Simply Recipes et auteur de Real Beer : Comment fabriquer du cidre, de la bière, du vin, du saké, du soda, de l'hydromel, du kéfir et du kombucha fermentés à la maison ;Gavin Sachs, professeur de sciences alimentaires à l'Université Cornell.
La dernière mise à jour de ce guide a été fournie par Mace Dent Johnson, rédacteur pour l'équipe de cuisine de Wirecutter, qui adore les sodas et a une opinion sur quelle épicerie vend le meilleur soda ordinaire, et a fabriqué et testé autant de sodas pour cela. ..Les guides, eux, devaient se reposer une semaine.Mais seulement pour une semaine.
Nous avons interrogé toutes les marques de soda largement disponibles sur Internet et, dans notre dernière mise à jour, nous avons testé une douzaine de modèles parmi les plus populaires et les plus prometteurs.
Si vous aimez l'eau gazeuse et en buvez régulièrement, l'eau gazeuse faite maison peut être une alternative plus économique, plus écologique et plus pratique à l'achat de soda ou d'eau gazeuse en canettes, boîtes ou bouteilles.Cela peut également être plus amusant en vous donnant la liberté de jouer avec différentes options de bulles.
Parlons d’abord du coût.Selon la façon dont vous achetez votre soda, un litre de soda peut coûter entre 80 cents et 2 dollars.SodaStream et Soda Sense promettent que leurs réservoirs de CO2 (environ 15 à 20 $ chacun si vous avez des réservoirs de remplacement vides, ou environ 30 $ chacun si vous les achetez et ne les remplacez pas) peuvent gazéifier 60 litres d'eau gazeuse, ce qui réduit les coûts de gaz à autant. à peine 25 cents le litre.Cet outil de Consumer Reports montre que l'achat d'une machine à soda sera rentable par rapport à la quantité de soda emballé que vous buvez habituellement.Il existe plusieurs façons de remplir soi-même les réservoirs de CO2 à la maison, comme la méthode de la glace carbonique, mais elles peuvent être assez difficiles et il y a plus de risques que vous ne le souhaiteriez lorsque vous travaillez avec des gaz comprimés ou des produits chimiques concentrés.
En plus des économies potentielles, une machine à soda peut également vous permettre d’être plus autonome en matière de consommation de boissons gazeuses.Si vous aimez les boissons gazeuses, vous avez probablement été déçu lorsque vous avez ouvert le réfrigérateur et que vous vous êtes retrouvé à vider la dernière canette de votre boisson.Avoir une machine à soda à la maison signifie que vous pouvez toujours avoir votre soda à portée de main (en supposant que vous ayez une bouteille de dioxyde de carbone de rechange) et vous évite d'avoir à trimballer votre soda à la maison depuis le magasin.Certaines personnes trouvent qu’avoir une machine à soda à la maison les aide à boire plus d’eau et à réduire leur consommation de sodas sucrés ou d’alcool.
Homemade Soda Maker vous permet également d'être plus créatif car il offre aux buveurs de soda et aux barmans une source constante de boissons pétillantes personnalisées.Notre premier choix, le Drinkmate OmniFizz, ne se limite pas à l'eau : il peut gazéifier n'importe quelle boisson dans laquelle vous le versez.Peut-être souhaitez-vous ajouter du jus de pamplemousse à vos palomas pour les gazer, ou faire un mélange pétillant pour les margaritas, ou ajouter un peu de soda au jus de pomme dilué que vous donnez à vos enfants.
Pour maintenir le processus de fabrication du soda à la maison, vous devez avoir une bouteille de CO2 à portée de main.Vendre des bouteilles vides dans un magasin local semble être le moyen le plus simple et le moins cher.Les bouteilles SodaStream sont facilement disponibles dans les magasins et le fût à visser standard est compatible avec n'importe quelle marque de machine à soda utilisant une bouteille de 60 litres (à l'exception de certains modèles SodaStream, qui utilisent les bouteilles à dégagement rapide exclusives de la société).Cependant, si vous n'avez pas de magasin proposant un programme d'échange près de chez vous, SodaStream, Soda Sense et Drinkmate proposent un programme d'échange de réservoirs par correspondance dans lequel vous envoyez des réservoirs vides et en recevez des pleins (bien qu'ils puissent être un un peu plus cher).plus cher qu'en personne).Si vous souhaitez mélanger et assortir les marques de bouteilles et les marques de machines, assurez-vous d'acheter le distributeur de soda séparément plutôt que de traiter avec des cylindres de la même entreprise que le distributeur de soda.
Pour la plupart des gens, nous recommandons le soda de table.Au lieu de chargeurs de CO2 jetables de 8 grammes, les voitures utilisent des bouteilles de CO2 de 60 litres qui peuvent gazéifier plusieurs litres d'eau gazeuse avant de s'épuiser.Nous avons constaté que nos machines à soda de bureau sont plus stables et produisent une eau gazeuse délicieuse et bien effervescente.Vous pouvez conserver un distributeur de soda manuel sur le chariot du bar ou l'emporter avec vous à la salle de sport ou lors d'un long voyage, ou vous pouvez laisser un distributeur de soda manuel sur votre bureau pour rendre la fontaine à eau de votre bureau encore plus excitante..Mais nous pensons que la plupart des gens tireront probablement le meilleur parti d’un soda de table pleine grandeur.
Si vous souhaitez boire à la maison un soda aussi bon, voire meilleur, que celui du commerce, nous vous recommandons d'utiliser un outil supplémentaire (un filtre à eau) et de vous assurer que l'eau est froide avant qu'elle ne soit gazéifiée.Pensez à ces coûts supplémentaires et demandez-vous si vous êtes prêt à intégrer ces étapes supplémentaires dans vos habitudes de consommation d'alcool.
Si vous n'êtes pas sûr, une excellente façon d'essayer une machine à soda est d'en trouver une d'occasion.D'après notre expérience, nous avons souvent vu des fabricants de soda apparaître parmi des gens qui n'achetaient rien, ou s'entasser au hasard sur les trottoirs.
Pour la mise à jour 2023 de ce guide, nous avons testé neuf nouveaux distributeurs de soda et retesté trois modèles que nous avions recommandés dans le passé.La plupart des machines à soda de ce groupe test étaient des machines à soda de table utilisant des bouteilles de CO2 de 60 litres pour la carbonatation.Nous avons également testé une machine à soda portable qui utilise un chargeur de CO2 de 8 grammes et une machine à soda qui utilise des packs de bicarbonate de sodium et d'acide citrique.Lors des tests, nous nous concentrons sur les critères suivants :
Bulles puissantes, goût pur : nous avions besoin d'une machine à soda qui produisait constamment de l'eau pétillante avec des bulles riches, vives et durables et une acidité minimale.La plupart des fabricants de soda domestiques fonctionnent en injectant du dioxyde de carbone dans l'eau à haute pression, créant ainsi une solution effervescente d'acide carbonique et d'eau.La carbonatation donne à l'eau gazeuse un goût légèrement aigre ;lorsque le soda n’est pas gazéifié efficacement ou dilué avec de l’eau, la saveur devient plus prononcée.
Nous avons constaté qu’une machine à soda de bureau utilisant une canette de CO2 de 60 litres produit généralement la saveur la plus pure et les bulles les plus fortes.Conformément aux résultats de nos tests des années précédentes, notre dernière série de machines à soda a utilisé du bicarbonate de sodium et de l'acide citrique pour produire une soude acide plus douce.Lors de nos tests sur les siphons à soda (machines à soda portatives utilisant un chargeur de CO2 de 8 grammes), nous avons constaté que la plupart d'entre eux ne pouvaient pas produire des sodas au goût uniforme.
Qualité de fabrication : Nous recherchions une machine solide et attrayante qui puisse être posée sur le comptoir et qui ne vacille pas et ne bascule pas pendant l'utilisation.Nous avons éliminé les machines qui avaient des problèmes de crachats et de fuites et enregistré celles qui étaient particulièrement bruyantes.
Moins d'exigence en termes de force et de dextérité des bras : les producteurs de boissons gazeuses peuvent avoir besoin d'une série de mouvements de main fastidieux, notamment visser ou verrouiller des cartouches de CO2 et des bouteilles d'eau, appuyer et maintenir des boutons en plastique fragiles et dévisser des bouchons bien ajustés.Aucune machine à boissons gazeuses n'est parfaitement utilisable, mais lors de nos tests, nous avons noté le mouvement nécessaire pour faire fonctionner chacune d'elles et exclu toutes les machines extrêmement difficiles à utiliser.
Polyvalence : Nous recherchons des machines offrant une gamme de niveaux de carbonatation faciles à régler et satisfaisant tous les niveaux.Pour le barman à domicile ou toute personne souhaitant ajouter des sirops et des édulcorants à son soda, la carbonatation maximale garantit que les bulles restent en place dans les sodas ou smoothies faits maison.Nous aimons également les machines qui peuvent non seulement gazéifier l’eau, mais aussi produire sans effort des sodas et autres sodas de qualité supérieure.
Nous avons commencé le test en assemblant chaque machine à soda et en installant le réservoir de CO2, en notant les étapes et les mouvements de la main nécessaires, et en évaluant chaque machine pour sa taille, sa solidité et son esthétique.
Nous utilisons de l'eau de source en bouteille réfrigérée à 40 degrés Fahrenheit.Nous avons gazéifié l'eau dans chaque machine à soda, puis avons évalué visuellement les bulles dans les bouteilles et les verres.Nous avons également goûté de l’eau gazeuse, en notant la saveur, les caractéristiques des bulles et la taille des bulles.Nous avons cherché la vie des bulles et sommes revenus au soda après cinq et dix minutes.Pour les machines à soda capables de gazéifier des boissons autres que l'eau, nous avons gazéifié du jus de pomme sucré et du vin blanc exceptionnellement sec pour voir si la machine fuyait ou fuyait lors de la gazéification de liquides avec des solutés et des viscosités différents.Après avoir sélectionné nos machines préférées, nous avons fabriqué une bouteille d'eau gazeuse avec chacun des meilleurs concurrents et les avons comparées lors d'un test de dégustation de marques cachées avec trois membres de l'équipe de cuisine de Wirecutter.
Le Drinkmate OmniFizz produit des sodas et des boissons gazeuses non gazeuses vives, pétillantes et délicieuses mieux que n'importe quelle machine que nous avons testée.Le kit comprend des bouteilles de dioxyde de carbone Drinkmate, que vous pouvez échanger via le programme de courrier.
Si vous ne souhaitez pas participer au programme de remplacement des cartouches par la poste, assurez-vous d'acheter le distributeur de soda séparément et non dans le cadre du package CO2.Vous pouvez ensuite acheter et remplacer des bouteilles compatibles dans la boutique SodaStream.
Le Drinkmate OmniFizz produit des sodas toujours satisfaisants, et vous pouvez facilement augmenter (ou diminuer) le niveau de saveur pour créer tout, du pétillant léger aux grosses bulles.OmniFizz peut également gazéifier des boissons non aqueuses comme le fait l'eau, ce qui est mieux que tout autre fabricant de boissons gazeuses ayant des capacités similaires.En revanche, nos autres options ne peuvent que gazéifier l’eau.
Nous gazéifions du jus de pomme sucré et du vin blanc sec dans OmniFizz pour une finition délicieuse avec un minimum de fuites.Tous les autres fabricants de soda que nous avons testés ont annoncé leur capacité à carbonater des liquides non aqueux, entraînant des fuites abondantes, des crachats et des crachats.Si vous gazéifiez autre chose que de l'eau dans un modèle SodaStream, vous annulerez votre garantie et risquerez d'endommager votre machine et de faire des dégâts.
Notez qu'une certaine mousse est inévitable lors de la gazéification de liquides non aqueux, même dans OmniFizz.Pour minimiser les déversements, lorsque vous gazéifiez un produit particulièrement visqueux, épais ou riche en sucre, ou lorsque vous gazéifiez un liquide non aqueux pour la première fois, ne remplissez la bouteille qu'à moitié car cela prendra un certain temps.Il faut un peu de pratique pour savoir à quel point le liquide va mousser.Attendez que la mousse se stabilise entre chaque pression sur les boutons, laissez la bouteille dans la voiture pendant quelques minutes, puis inclinez-la vers l'avant et retirez-la du soda.Dès que vous sortirez la bouteille, le mécanisme présent sur le couvercle vous permettra de relâcher progressivement la pression afin que votre boisson ne mousse pas.Mais nous recommandons également de conserver la bouteille au-dessus de l’évier au cas où.
Fondamentalement, le Drinkmate OmniFizz est la même machine que le Soda Sense Sensei.(Le détaillant de bouteilles de CO2 Sensei Soda vend le Sensei via un partenariat avec Drinkmate.) Les voitures sont disponibles dans une variété de couleurs – le Sensei n'est disponible qu'en gris – et le Sensei a une caractéristique unique : une grille métallique inutile et difficile à nettoyer. avec un gazon en plastique lisse et solide, tandis que l'OmniFizz a un gazon en plastique lisse et solide.Si vous ne vous souciez pas de la couleur de votre distributeur de soda, nous vous recommandons de vérifier les prix des deux modèles sur Amazon, ainsi que sur le site Web de chaque entreprise, et de choisir celui qui est le moins cher du moment.Ils coûtent généralement environ 140 dollars avec un réservoir de CO2, même si nous avons constaté des ventes fréquentes, notamment sur les sites Internet de chaque entreprise, qui peuvent ramener le prix à environ 100 dollars.
Vous pouvez utiliser l'OmniFizz avec n'importe quel réservoir à visser de CO2 de 60 litres, y compris les bouteilles SodaStream vendues dans de nombreux grands détaillants ;si vous utilisez une bouteille SodaStream, assurez-vous d'acheter le type à étiquette bleue et non la version rose à connexion rapide..Drinkmate et Soda Sense proposent tous deux des programmes de remplacement de bouteilles par la poste.Le système Drinkmate est basé sur des coupons : envoyez votre bouteille vide par e-mail et obtenez un coupon (de 22 $ à 55 $ de réduction selon le nombre de bouteilles que vous envoyez) à utiliser sur votre prochaine bouteille usagée.Ce processus est un peu ennuyeux car si vous pensez à appliquer le coupon, vous devrez payer le prix fort, soit 60 $ pour deux bouteilles.Le système de Soda Sense est plus automatisé : dès que vous expédiez une bouteille vide, Soda Sense commence à commander le même nombre de nouvelles bouteilles à 21 $ chacune.Ni Drinkmate ni Soda Sense n'offrent actuellement d'option de rachat en personne.
Le Drinkmate OmniFizz est livré avec une garantie de deux ans, un an de moins que la garantie de trois ans du SodaStream Art, mais toujours pas mal.
Contrairement aux autres fabricants de soda que nous avons testés et qui disposent d'une buse de carbonatation fixe sur la machine elle-même, OmniFizz fournit la carbonatation via la buse d'un bouchon séparé que vous vissez d'abord sur la bouteille, puis verrouillez dans la machine.Il a fallu de la précision et de la détermination pour insérer et retirer ce couvercle de la machine, et il nous a fallu plusieurs essais pour y parvenir.(La valve argentée sur le capuchon doit être face à vous lorsque vous insérez la bouteille dans la machine.) Mais le capuchon unique rend également cette machine efficace pour gazéifier des liquides non aqueux, car elle permet un léger soulagement de la pression pour empêcher les boissons de pétiller après la carbonatation. .Comme pour la plupart des machines que nous avons testées, visser un réservoir de CO2 à l’arrière de la machine est fatiguant, et les parois latérales en plastique lisses de l’OmniFizz n’achètent pas grand-chose.
Que vous souhaitiez simplement gazéifier de l'eau ou que vous soyez un grand fan de SodaStream, le design rétro d'Art, son réservoir d'air facile à insérer et ses boissons gazeuses de haute qualité en font un excellent choix.
SodaStream Art est un autre fabricant de soda solide et constitue le meilleur modèle SodaStream que nous ayons testé.Si vous souhaitez limiter la carbonatation de l’eau ou recherchez une machine particulièrement simple à installer et à utiliser, l’Art est un excellent choix.Son design rétro peut en séduire certains, mais nous avons choisi ce modèle pour bien plus que son look.Plusieurs détails de conception Art (à savoir la bouteille de CO2 à dégagement rapide, la bouteille facile à insérer et le grand levier) rendent ce modèle plus facile à utiliser que de nombreuses autres marques de soda.Lors de nos tests, le soda SodaStream Art était similaire au soda Drinkmate OmniFizz, avec de grosses bulles rondes et actives ressemblant à du soda, plutôt que la légère morsure que nous avons obtenue de certaines des autres machines que nous avons testées.Pétillant douloureux.SodaStream offre une garantie exceptionnellement longue.Mais contrairement à OmniFizz, Art ne carbonise que l’eau.